最高のサワードウブレッド パンを店頭に並べるのではなく、オーブンから直接お客様のお手元へお届けするというポリシー。
私はパン屋が大好きで、バルセロナ滞在中にシェフ兼教師として働きながら「カタルーニャの若手シェフ」賞を受賞しました。創作を続けるために愛するメキシコに戻ることにしました。これがホセラのマドレの例です。 , サワードウで作られたパン。
José Ramón Castillo Pedrero, Calzada de las Aguilas 1852, Col. Lomas de Axiomiatla, Álvaro Obregón, Ciudad de México, 01820. 5518415301